Rumex à feuille obtuse

HABITAT

Il aime les sols riches et frais, c’est pour cela qu’on le retrouve en clairière ou coupe forestière, dans les haies et sur le bord des chemins. En ville on peut l’observer au pied des arbres, dans les plates-bandes, les prairies, ou talus de routes.

PARTICULARITÉ

Le rumex fait partie de la famille de l’oseille. Ses feuilles naissent d’une gaine membraneuse et blanchâtre et sont enroulées en cigare.

DANS MA VILLE…

Ce rumex est à observer sur le talus de la rue du Parc des Bourins, et dans les zones naturelles du Parc Omnisports, également dans les haies d’arbustes le long du terrain de pétanque des Célestins vers le Tahiti, ainsi qu’au Parc des Garêts.

TYPE DE PLANTE

Vivace.

HAUTEUR

De 30 à 150 cm !

FEUILLES

Ovales oblongues en cœur, très grandes jusqu’à 20 cm de longueur, bords légèrement «soufflés» ou ondulés.

FLEURS

Verdâtres réunies en grappes allongées. Les fructifications rougissent.

PROPRIÉTÉS CULINAIRES

Les jeunes feuilles sont comestibles. Plus elles sont vieilles plus le tanin se concentre, ce qui lui donne ce goût amer. Les feuilles peuvent se cuire comme celles des épinards.