Laiteron maraîcher

HABITAT

Il supporte mal les tontes et apprécie les sols riches en azote, c’est pour cela qu’il est souvent présent dans des espaces peu entretenus des cultures, des jardins et des espaces verts. C’est une espèce rudérale. Dans nos rues on l’observe aussi sous les plantations, dans des interstices, et parfois au pied des murs et des arbres.

ANECDOTE

Le nom laiteron vient du lait poisseux produit par cette plante lorsqu’on casse sa tige. Les laiterons produisent des graines à profusion, jusqu’à 100.000 par plante !

DANS MA VILLE…

Ce laiteron est observable dans le square du Dr Schweitzer et dans la prairie du parc des Bourins.

TYPE DE PLANTE

Annuelle

HAUTEUR

Entre 20 et 80 cm.

FEUILLES

Elles sont vert clair, rigides et en forme de lance, épineuses comme la tige. La racine est un pivot.

FLEURS

Elles ressemblent à celles d’un pissenlit mais plus petites.

PROPRIÉTÉS CULINAIRES

Tout comme le pissenlit, le laiteron peut être consommé en salade ou cuit. Il a également la propriété de stimuler l’élimination urinaire.