Luzerne cultivée

HABITAT

Dans nos rues on peut la trouver au pied des arbres, dans les friches, sur les talus et les bords de route.

PARTICULARITÉ

Elle a des racines très profondes qui lui permettent une bonne résistance à la sécheresse et améliorent ainsi la qualité du sol sur lequel elle pousse. Elle a aussi la propriété de fixer l’azote dans le sol.

DANS MA VILLE…

Cette luzerne est identifiée dans les prairies notamment celle du parc des Bourins où l’on peut en observer quelques pieds.

TYPE DE PLANTE

Vivace

HAUTEUR

Entre 30 et 70 cm.

FEUILLES

Vert gris, composées de 3 folioles ovales, poilues, et dentées au sommet.

FLEURS

Couleur variable (de bleu à violet), en grappe dressée, fruit enroulé sur deux à trois tours.

PROPRIÉTÉS CULINAIRES

C’est une plante majoritairement cultivée pour l’alimentation du bétail. Dans l’alimentation humaine, la luzerne peut être consommée sous forme de graines germées.

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES

En phytothérapie, elle apporte vitamines et sels minéraux en quantité, ce qui permet de lutter contre les fatigues et anémies.

PLANTE MELLIFÈRES

Cette plante est appréciée des abeilles et des bourdons car elle est mellifère.